食べる庭





今年の梅雨は梅雨らしい梅雨、あたりまえか。。。
やけに雨の日が多いような気がします。洗濯物はサラッと乾かず、雑草は刈ってもあっという間に背を伸ばす。だから、梅雨の合間の晴れの日はホントに嬉しくて、たまたまお休みだったりするとよけいに有難い~
あいにく今日は雨でしたけど、昨日撮影の庭から。


梅雨時はアジサイの季節♪  アナベルが白く大きく咲いてきました。

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挿し木のアナベルは去年より花数が増えて、その下のエキナセアと白&白コンビとなりました。

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5月以降は終わった花の刈り込み&撤去くらいでほとんど植え込みエリアの草引きをしていません。なので鬱蒼と茂っている緑もりもりの現在のハーブガーデンです。

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先日、数か所穴が掘られていたのを発見し、ん?ん?ん?何者?犯人は不明ですが、ピンポイントで高砂百合の球根を掘り起こし食べていました(涙) 茎と葉っぱだけ放り投げてね。。。今年は鹿とイノシシの被害がなくて安心してたら、新手の侵入者ですね。山すその庭は常に敵との闘いなのデス

春の華やかな花が終わった後は、ハーブ達の出番到来♪ 花は地味目だけど葉っぱも花もお茶やサラダに利用できるし、訪れた人は良い香りがしますね~と。



赤のベルガモット 目立ちます。ピンクのはまだ蕾状態。

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アニスヒソップ ミツバチが沢山寄ってきます。

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白のエキナセア。ハーブガーデンにはピンクしか植えていないのに、昨年突然、白花の株が出現しました。上の方のアナベルと咲いていたのは、背丈の低い品種ですがこちらは背丈の高い品種です。フシギ。。。

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クラリーセージ 一株消えましたが。。。。これも良い香り~

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こちらはピンクのエキナセア

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ヘレニウムなどの夏の花も咲き始めました。一面オレンジカラーやし。。

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バーベイン こぼれ種発芽のちび苗が株元に沢山出ていて、そろそろ植え替えてやらなくては。。。

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ちょっと珍しい形かな、ペンステモン バルバツス ジングルベル  とても丈夫な宿根草で花の咲き方も面白いです。 
 
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暑さ寒さに強い、あっ、名前が出て来ない。。。

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バラもちょこっとね。フラワーガールかな

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存在感抜群のマーレイン、今年もハーブガーデンのあちこちで咲きました。


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先日、我が家のハーブガーデンや畑に植えているハーブ&エディブルフラワー、とあるお食事店舗様に納品したのですよ。たまたま友人の縁でガーデンに来られ、使ってみたいので送って下さいませんかと。



今が盛りのナスタチウムや、

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5月に切り戻してまた咲いているスイートロケットとか、

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コーンフラワーやポリジ、香りづけにルーとか、

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イタリアンパセリやフェンネル、私は食べないコリアンダーなどなどを、

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摘み取り、水揚げし、パックに詰めて、

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適当にPCでラベルを作って貼り、
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並べてみたら結構な量となり、

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段ボール箱に保冷剤を入れておまけのタッジーマッジー(ミニブーケ)をちょこんと乗せたら、、


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もうクタクタに疲れました。。。出荷農家さんって大変なんだなぁと、改めて思いました。
でも、愛情込めて庭や畑で育てたハーブや花が美しいサラダなどに変身して、美味しかったと言ってもらえたのはやっぱり嬉しかったです。






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by pasteldenata | 2018-06-24 00:37 | ハーブガーデン | Comments(0)