梅のラム酒漬け

今年、我が家の近所の神社の梅は不作。
ち~っとも実がついてなくって、大きくなる前にボタボタ落ちていた様子でした。
同じ市内でも所によっては大豊作らしく、ちょっとショック!

毎年、タダでいただいていたんですが、今年はお金を払って梅を確保せねば、となりました。
で、いざ、メイを連れて梅のもぎ取り(有料)へと出掛けました。

自宅から車で20分ほどの梅林へ。 畑の中へずんずん入って行くと、あっちもこっちも梅だぁ~!!
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はしゃぐメイをとりあえず太い木の枝にリードをつないで、しばし梅摘み。メイは落ちた梅をクンクンと。。
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この梅林、今年は出来が良いようです。南高梅はすっごく大粒です~ 傷もなくてキレイな梅~
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メイがちっともじっとしていないので、早々に梅をもぎ取りまくって約4キロ。重っ!
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家に持ち帰り改めて見てみると、大粒のきれいな梅です。3Lサイズくらい?
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今年はすでに1瓶梅酒を仕込み、頂き物の梅などでジャムを10瓶ほど作り、今回帰ってすぐに作ったのはコチラ ↓
ホワイトラムのバカルディで梅のラム酒漬け。500gの梅で仕込みました。
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どんな味になるんだろう~016.gif

去年仕込んだ梅酒は、先日保存瓶に入れ替えたら、琥珀までは行かないけれど良い色艶になっていました。
薄い色のはゆず酒とかりん酒。もぎ取った青梅の残りは全部梅酒にして、2~3年は置いて熟成させてみたいなぁと。。
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それまでに、飲みきらなきゃいいけど。。。




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by pasteldenata | 2014-06-30 23:58 | 食べ物 | Comments(2)

芝生いろいろ

この家に引っ越して来てから、この秋ではや丸3年を迎えます。

過ぎてみれば無我夢中であっという間の3年。日々の暮らしは平平凡凡に過ぎて行ったように思うけれど、家や畑、庭は著しくその姿を変えて行き、時を経て、ますます居心地が良くなって来たと感じる今日この頃。。

発色も姿も美しい庭の花。左から、カワラナデシコ・ベルガモット・ストケシア
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引っ越した当初は、雑草がはびこるただの荒れ地だった家周りのスペースに、芝生を敷き、花を植えるとそこは庭に変わって行きました。

一番最初にケチって芝生を市松模様に敷いた納屋の周辺。3年目を迎えて、目地もぎっしりと芝生で覆われ、
遠目には雑草も気にならなくなりました。(あくまでも遠目だけど。。。)
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昨年秋に延長した奥の方、半日は日陰になるエリアも何とか芝が根付いたようで少しづつ目地がうまりつつあります。
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今年の春、新たに畑ガーデンの先端部分に敷きつめた見切り品の芝生は。。。
その横のレンガの小道とともに、スッゴイ勢いで雑草&ヒメイワダレソウに覆われつつあります。
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レンガをもろともせず、隙間の土を求めてドンドンその勢力を拡大しています。。。
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ぱっと見はあまり変わらないようですが、芝生の目地間の草を抜きました。とりあえず芝が伸びるまで限定ですけど。。
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そして、2年目を迎えた蔵の前の現在の芝生の様子です。
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ここは少し前まで、ドッグラン状態だったのです。。
子犬達が土間に設置したサークルでは遊ぶのに狭くなり、この芝生をワイヤーネットでぐるりと囲い、日中の遊び場として好き放題やってましたわ。。
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子犬達は朝起きると、みんな揃って寄り道しながら土間から歩いてここまで移動。それから決まって端っこの方に行ってはオシッコやウンチをしていました。
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さぞかし、ここの芝生は栄養過多になっていたことでしょうに。。 枯れなかっただけ良しとします042.gif
お母さんメイも時には一緒にじゃれ遊んだり、もの凄い勢いで腕や足をガシガシ噛んではしつけをしたりしていました。
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4匹ともそれぞれ別々の方に引き取られ、新しく名前を付けてもらい、可愛がっていただいているようです。
この次女だけは、置いておきたかったなぁ。。と、夫としみじみ話してみたり。。(でも、同じ町内にいるんです)
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引き取られる前、長男と次男を抱っこする夫。
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蔵の前の芝生エリアは短い間だったけれど、子犬達の為に本当に重宝したスペースでした。
育てた期間は先方の都合もあり、3カ月に満たない短い間でしたが、この芝生の上でケンカをしたり、じゃれ合ったり、ホントに良く遊んでくれた子犬達とメイです。

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今、メイはとっても甘えん坊。この家に来て10日目にはお母さんになったので、ようやく夫と私はゆっくりとメイに付き合える日々が訪れました。。

子犬達との思い出として、記録に残したく、長々でしたが読んでいただき有難うございます~




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by pasteldenata | 2014-06-27 23:43 | 日々の暮らし | Comments(2)

今年初めて咲いた花

活発になった子犬達の世話が大変だったのと、畑や庭仕事で体力消耗、しばらくブログの更新ができませんでした。。

4匹の子犬達がみんな手元を離れた今、ようやく静かないつもの日常に戻りましたが、やっぱり寂しいですねぇ。。 
それはそれは、可愛いかったもの。。。


6月はハーブの季節、雑草と共に我が家の畑庭も賑やかになって来ましたが、咲き始めてから誤算のあった植物も多々。。
昨年の秋にローマンカモミールの種を蒔いたはずが、咲いたらダイヤーズカモミールだったり、
70~80cmの背丈で咲くのかと思っていたニゲラが、ようやく咲き始めたら背丈150cmにもなってしまったり。。

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今年初めて我が庭で咲いた花達の一部。左から「カタナンケ」 「紅花」 「ニゲラ」
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少しだけ今の畑ガーデンの花達を。
普通のエキナセアより少し花が大きくて茎も濃い色のエキナセア・ルビースターが咲き始めました。
心配していたレモングラスも復活!秋までに大きく育ってくれるといいけどなぁ。。
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先月はオルレヤの白で埋め尽くされていましたが、種取り用を少し残して全て引っこ抜いたらスッキリ。。隙間だらけか。。
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沼地のそばでは赤色のベルガモットと白色のシャスターデージーが咲いています。
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今年の畑は、トマトを多種類植えています。収穫までもう少し、楽しみだなぁ~  ドライミニトマトを大量に作る予定なのデス
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ニンニク・タマネギ・ジャガイモは収穫を終え、ここのところキュウリとレタスを毎日、半強制的に食べてマス
そのキュウリ、、、連日かじられる被害に遭っています。犯人はアナグマかと。。キィ~ッ021.gif



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by pasteldenata | 2014-06-26 23:22 | | Comments(2)