ドライトマト日和

7月は雨が降ると雑草が伸び、野菜の収穫や追肥は待ったなし、梅雨が明けてもまた草抜きの日々。。
疲労困憊、体力消耗、PCに向かうことなくzzzzz。。。でした008.gif

さすがに昨日の異常な猛暑は人間も犬もヘタリ込むほどでしたねぇ。。 朝から雲ひとつない青い空。
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朝方は庭の花やハーブもそれなりに美しく咲いてはいたけれど、日中は葉っぱがしおれるほどでした。。
西洋ニンジンボクの青色やグラジオラスのピンク色は、朝方はホントに綺麗です。
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鉢植えの中で咲き出したマジョラムの白い小花やレモングラスに光る朝露が可愛いくて。
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でも、この暑さを歓迎すべき点もあるにはあるのデス。。
昨年の教訓から、、、ドライトマトを作るのには梅雨明け以降に限ると。。 天気予報を確認し、晴天続きを見極める!
大玉トマトに比べ、比較的早くからミニトマトが採れ始める我が家。
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それは梅雨の最中でもあり、せっかく干していたミニトマトにひと雨降るとカビがついてしまうのでした。
昨年は、7月は結構雨も多くて失敗もあり、雨が降りそうな時は急ぎ仕上げはオーブンでしていましたが、
8月に入ると10日間くらい雨降らずで。。。 なんだ、梅雨明けの炎天下続きまで待てばええやん、と学習。

で、干して干して干しまくりました。。。 ザルに干し、網に干し、不安定なお天気の出勤時は車のダッシュボードの上に干し。。042.gif
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ほんの3日間で下の画像くらいに。カラカラにドライトマトが出来上がりました~ 速攻、オイル漬け一丁上がり~
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大玉のトマトもカラス?に食べられながらも毎日収穫できて、生トマトやズッキーニで野菜パエリアの昨日の昼ごはん060.gif
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トウモロコシも連日収穫出来て、コチラはネットで完全防備の成果があり、今のところ被害なし!
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旬の夏野菜はホントに美味しいです~






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Commented by 28ziu1161 at 2014-07-28 07:33
ドライトマトできましたねぇ~♡
ワタシも梅雨明け後、チャレンジしたんですが…。
かびちゃいました(~_~;)
雨にやられてないんですが…。ベランダの、時には日陰になるとこだったのがよくないのでしょうか!?
ずーーっと日向に置いとくのがいいのかな。
トマトはたくさんあるので、またお天気を見て、挑戦です。
うちはすでにトウモロコシは終わってしまいました。来年は時間差をつけて植えようかな…。そうしたら、長く食べられますもんね♪
なににしても 自分で作った野菜が食べられるしあわせをかみしめながら いただいてます♡
Commented by pasteldenata at 2014-07-31 11:41
**慈雨 様**

こんにちは♪ トライトマト結構気を使いますよね!
私も今季何度も作っていますが、雨に会い一度だけカビさせてしまいましたよ~(涙)

私はミニトマトをカットしてザルに並べた時に、キッチンペーパーで切断面を軽く押さえます。
そうすることで、表面の水分や種がペーパーにしみこみ、乾燥の手助けをしてくれますヨ

置く場所は、我が家はにかく日向です!不安な日は職場に連れてって、車のフロントガラスの内側でいい子にさせてマス(笑)

あと、確実に降りそうな時はある程度干し上がっていたら、110℃のオーブンに1時間くらい放り込んで仕上げてます。

まだまだ、とれるトマト。 挑戦してみてくださいネ!
by pasteldenata | 2014-07-27 23:58 | 日々の暮らし | Comments(2)