イノシシ肉&鹿肉night

昨日は良いお天気に恵まれて畑&庭仕事がはかどった一日でした001.gif
午前中は車で30分ほどの距離にある「道の駅」へ山野草の苗や野菜を買いに行き、
午後から畑と庭つくり。。。 お休みはほぼ土と戯れる今日この頃です。

家のまわりでは梅と水仙が競うように咲きほこり、雑草も負けじと背をのばし。。
でも景色に色が加わってくるとホントに気持ちも明るくなります。

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午後から家の下にある広い畑に堆肥が運ばれトラクターが入りました。
また画像は次回整理して記録に残しておきたいと思いますが、
作業が終わった後、EファームのUさんと夫が玄関前(なんでそこ?)にテーブルを持ち出して、
ちょっとひと息コーヒータイム063.gifをパシャリ お疲れさまです!
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夕方近所の同じく移住されたお仲間に誘われて、これまた10年程前にこちらへ移住された方のお宅の囲炉裏バーベキューにおじゃましました。
写真がとってもヘタですがこの日のメインは「イノシシのスペアリブ」と「鹿のフィレ肉」005.gif
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写真右側が他県産ですがどんぐりを食べてるイノシシの肉で塩・コショウのみでいただきます。
このあたりのイノシシは雑食になっていてあまり美味しくはないのだそう。
骨まわりの肉はなかなか堅くてガシガシとかぶりついて食べましたが、お味は臭みもなくまあまあかな。

写真左側のキャベツの横にあるのが鹿のフィレ肉で、こちらはスライスしてたっぷりのおろしニンニクとオリーブオイルをすりこみ焼きます。好みでコショウなども。
この鹿は地元産ですがとても柔らかくこちらは肉系をあまり食べない私でもイケます049.gif

ワインとビールがすすんだ夜でした~068.gif068.gif068.gif
ふと、、、仕事の帰り道でよく出会う鹿達の姿が脳裏に浮かんだりもしたけど。。。008.gif


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Commented by まりん at 2012-04-06 16:18 x
こんな春の景色を見るとウキウキします。
早く田舎の土に触れたい、野草を摘みに行きたい、と気持ちばかり先走る、このごろです。
Commented by pasteldenata at 2012-04-06 23:02
**まりん様**

こんばんは。
京都北部はようやく梅が満開です。
桜はまだこのあたりは蕾ですが来週あたりから少しずつ。。。でしょうか^^
まりんさんとこの田舎もそろそろ野草や春の花が楽しめる頃ですヨ きっと♪
是非とも帰って田舎の土と空気に触れて楽しんで来て下さいネ
by pasteldenata | 2012-04-05 09:59 | 日々の暮らし | Comments(2)