里山に囲まれた古民家に移住しました。畑と庭と田舎暮らしの色々を綴って行きます♪


by pasteldenata
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椎茸の原木栽培に初挑戦

今朝は霜がおりてかなり冷えたのですが、その後グングンと気温が上昇し日中はとても良いお天気♪
水曜は週に一度の貴重な夫の休日。合わせて私もその日は休みをとり農作業の日としています。

以前お米の購入先を探していると、こちらに来て知り合った人から
隣村のSさんが作ってるお米が美味しいよと聞きつけ、先月早速Sさん宅を訪問し玄米30kgを購入しました。

その時に色々と家周りを案内していただき原木からニョキニョキと顔を出している椎茸を発見!
近々また原木を購入するから取りに来る? ついでに菌打ちも教えてあげるよ~とお誘いをいただき、
本日再度の訪問となりました。

Sさん宅の納屋で原木に菌打ち作業をしている夫。 後ろのトラクターがでかいのなんのって005.gif
約1m弱長さのコナラだっけクヌギだっけ?に先端に椎茸専用アタッチメントを装着したドリルで穴を開けます。
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空いた直径1cm程の穴に椎茸菌を指先で入れ込んで行き、専用の発砲スチロール状のもので蓋をして完了。
1列に開ける穴は4箇所~6箇所くらいで、1本で4列として約20か所くらいでしょうか。
この作業で木全体に菌が回るそうです。
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左の写真は椎茸菌の塊り。これをほぐしながら入れました。右の写真はSさんちの4年目の椎茸ホダ木の様子。
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自宅に戻り早速原木栽培の場所探しをと、久々に家の東側の畑に行きました。
桑畑を横目に段々畑を上へ上へと上がって行くと目星をつけていたヒノキの林が右手に見えてきます。
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夫が立っているのは栗の木が1本植わっている畑ですが、そのうしろ側にあるヒノキ林がベストspotかと意見が一致。
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購入した6本のホダ木をSさんちにならって井桁に組んで設置完了!でもね、収穫は来年以降だそうな。。。008.gif
一番の心配はここが鹿達の溜まり場兼、集落徘徊の集合拠点となっているらしいこと。
まわりに落ちてる新旧の鹿のフンが尋常ではない多さなのです。。007.gif
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この原木でうまくいけば5年間程収穫が可能だそうです。買えば結構なお値段の日本産椎茸。
来年は椎茸三昧の日々が果たして来るのでしょうか??
今週末はシカ・イノシシを対象に散弾銃やライフル銃による捕獲が実施されます。
裏山も対象地域なので椎茸よりは命が大事と、この椎茸栽培しばし放置プレイで行くことにします。。


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by pasteldenata | 2012-03-14 22:32 |